Лосось терияки от Гордона Рамзи
5
30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
241 ккал
Белки
26.6 грамм
Жиры
7.9 грамм
Углеводы
13.8 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииФиле лосося
500 г
Чеснок
2 зубчика
Имбирь
по вкусу
Соевый соус
3 столовые ложки
Кленовый сироп
2 столовые ложки
Мирин
1 столовая ложка
Оливковое масло
по вкусу
Морская соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Инструкция приготовления30 минут
1. Готовим маринад, в форму нарезаем чеснок и имбирь, добавляем соевый соус, мирин, кленовый сироп и немного оливкового масла.
2. Филе лосося посолить и поперчить, положить в маринад и отправить в холодильник на 15-20 минут
3. На разогретую сковороду наливаем немного масла и выкладываем филе лосося кожей вниз, кусочки имбиря выкладываем сверху
4. Обжариваем и переворачиваем, после чего выливаем на сковородку оставшийся маринад. Необходимо карамелизировать рыбу
5. Выкладываем рыбу на тарелки и сверху выливаем остатки соуса.