Лещ, запеченный в духовке

1. Вымыть рыбу, очистить ее от внутренностей и чешуи, удалить голову и плавники.

2. Натереть леща морской солью, перцем, смесью французских трав. Обмазать внутри и снаружи майонезом. Вложить веточку розмарина внутрь каждой рыбы.

3. Застелить противень пергаментной бумагой. Выложить рыбу на бумагу.

4. Духовку предварительно разогреть.

5. Рыбу запекать при температуре 190 градусов 30–40 минут.