Курочка запеченная с овощами

1. Курицу посолить и обжарить на разогретой сковороде до румяной корочки. Обжаренную курицу переложить в широкую форму для запекания. Овощи вымыть и высушить.

2. Помидоры нарезать кубиками, перец очистить и одну половину нарезать квадратиками, а другую — полосками. Лук тонко порезать, чеснок измельчить.

3. В сковороде, где жарилась курица, обжарить лук до прозрачности, затем положить помидоры и перец. Готовить 5 минут на сильном огне, помешивая. Ближе к концу добавить мелко измельченный чеснок.

4. Посолить, поперчить по вкусу. Вылить получившийся соус на курицу, сверху разложить полоски перца. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать 15 минут.