Куриный паприкаш

1. Курицу разделить на небольшие части.

2. Смешать 2 столовые ложки муки, щепотку соли и перец, припудрить куски курицы этой смесью.

3. В толстостенной кастрюле разогреть растительное и сливочное масло.

4. Обжарить кусочки курицы до румяной корочки, выложить их в чистую посуду на время.

5. В той же кастрюле обжарить измельченный лук до прозрачности, долив немного растительного масла.

6. Затем добавить нарезанный средним кубиком перец, измельченный чеснок и паприку. Жарить, помешивая, 3 минуты.

7. Добавить томатную пасту, влить бульон и перемешать.

8. Вернуть куриное мясо в кастрюлю, накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 25 минут.

9. Смешать сметану, столовую ложку муки и немного бульона из кастрюли, затем перелить эту смесь в кастрюлю, посолить и поперчить по вкусу и готовить, накрыв крышкой, еще 10 минут.

10. Подавать с домашней лапшой или клецками.