1Куриные потроха помыть, почистить, обсушить, нарезать равными по размеру кусочками.
2Лук очистить, нарезать тонкими кольцами.
3Перец и чеснок измельчить.
4На сильном огне обжарить в масле желудки, влить воду (1 стакан) и тушить на маленьком огне 2 часа. Добавить обжаренные сердечки, перчик, чеснок и, помешивая, тушить пару минут.
5Добавить лук, немного сахара, тмин, куркуму, соль, перец, розмарин и мяту. Через 2 минуты выложить печень, грудинку, быстро обжарить, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
Ещё не пробовала готовить, но судя по описанию — блюдо, интересное и должно быть взрывом вкусов. Очень уж понравился этот контраст жгучего перца чили и освежающей мяты) Гениально)
Никто пока не добавил сюда фотографии.
