Курица с перцем и луком

1. Разогрейте в сковороде 2 ст. л. оливкового масла.

2. Нарезанную курицу приправьте солью и перцем, выложите на сковороду и обжаривайте 5–6 минут, постоянно помешивая. Переложите в отдельную посуду.

3. Добавьте в сковороду 1 ст. л. масла и обжарьте кусочки отварного картофеля, отложите на тарелку и накройте фольгой. Выложите в сковороду нарезанные лук и перец, готовьте, помешивая, на медленном огне 8–10 минут. Затем влейте вино, положите измельченные каперсы, прибавьте огонь и готовьте 2 минуты.

4. Верните в сковороду кусочки курицы, готовьте еще минуту, перемешав овощи и куриное филе.