Колбаски по-уральски

1. Мясо вымыть, обсушить и дважды пропустить через мясорубку.

2. Затем развести небольшим количеством воды, посолить, поперчить, добавить растертый с солью чеснок, все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 5–6 часов.

3. Из охлажденного фарша сформовать колбаски и зажарить на сковороде с разогретым топленым маслом до готовности.

4. Подать можно с помидорами, огурцами, томатным соусом с грибами.