1. Кальмары разморозить (если надо), почистить и помыть. Обсушить тушки и сделать очень острым ножом продольные насечки с обоих сторон не прорезая тушку насквозь.

2. Помидоры порезать кубиком, чеснок мелко искрошить. Смешать в миске помидоры, протертые томаты, чеснок, соль, перец, травы, влить вино и оливковое масло. Выложить в полученную смесь кальмары, обмазать их снаружи и внутри, оставить на 15 минут.

3. В сковороде хорошо разогреть растительное масло, быстро выложить кальмары, залить оставшимся соусом и жарить, периодически переворачивая, 6 минут.

4. Подавать сразу же.

Ножка кролика, крем из зеленого горошка и соус из фуа-гра51 час + 8 часов

Жульен из раковых шеек с луком порей в печеном картофеле51 час

Хумус с сезонной зеленью540 минут

Маринованная дыня с мороженым из дыни с ромашкой51 час

Астраханские пельмени с осетриной530 минут

Намазка из кабачка с обжаренной лепешкой520 минут

Итальянские ньокки – классический рецепт520 минут

Овощной бульон040 минут

Сорбет яблоко-щавель530 минут

Ньокки с рапаном530 минут + 6 часов

Зеленое масло с мятой и эстрагоном520 минут

Конкассе из цитрусов с тархуном и мятой520 минут

Политики конфиденциальности и Условий использования Google