Гребешки и тигровые креветки в соусе бешамель

1. Гребешки и креветки разморозить (лучше в дуршлаге, чтобы жидкость стекла).

2. Нарезать небольшими кубиками, не больше 1 см.

3. Для соуса: лук мелко нарезать и пассеровать в оливковом масле до золотистого цвета.

4. Добавить муку, молоко, мускатный орех, постоянно перемешивая до загустения (около 3 минут).

5. Разложить морепродукты равномерно по формам и залить соусом. У меня на порцию — 3 гребешка и 2 креветки (и то, и другое скорее крупного размера).

6. Сверху посыпать панировочными сухарями.

7. Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 20 минут.

8. Для того, чтобы была корочка, нужно включить гриль и поставить формы под него.