Горбуша с брокколи и помидорами

1. Горбушу разрезать на куски по 2-3 см толщиной.

2. Посолить, поперчить и обжарить на сковороде по 3 мин с каждой стороны.

3. Добавить сливки, базилик и тушить на слабом огне минут 10.

4. Духовку разогреть до 180 градусов.

5. Горбушу с соусом переложить в форму для запекания (либо использовать сковороду со съёмной ручкой — очень удобно).

6. Сверху положить ломтики помидора и соцветия брокколи, посолить и запекать минут 20 до готовности овощей.