Форель в апельсинах

1. Разогреть духовку до 200° С.

2. Положить подготовленную рыбу целиком в форму для запекания. Смешайть мед и горчицу. Обильно обмазать этой смесью рыбу внутри и снаружи.

3. Выдавить сок из апельсинов и полит иьм рыбу. Оставшуюся апельсиновую мякоть положить внутрь и вокруг рыбы. Сбрызнуть форель маслом и посыпать приправами.

4. Запекать в духовке 50 минут. Если рыбная кожица начнет подгорать, накрыть ее фольгой.

5. Когда рыба будет готова, вынуть ее из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 минут. Когда будете подавать на стол — посыпать рубленной зеленью.