Форель на гриле с беконом

1. Крупную форель вымыть внутри и снаружи и промокнуть бумажным полотенцем.

2. 2/3 масла смешать с чесноком, рубленным укропом, солью и перцем и начинить этим форель.

3. Каждую рыбку надрезать по бокам несколько раз и обернуть в три кусочка бекона каждую.

4. Гриль нагреть и растопить оставшееся сливочное масло.

5. В процессе жарки форель смазывать растопленным маслом, которое образуется на гриле.

6. Жарить до желаемой готовности.