Белая рыба в картофельной корочке

1. Картошку трем на крупной терке. Отжимаем руками, чтобы ушла лишняя жидкость.

2. Добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.

3. Филе тиляпии обваливаем с двух сторон в муке. С двух сторон прижимаем к рыбе картофельную массу.

4. Аккуратно кладем рыбу на сковороду с разогретым маслом. Жарим на среднем огне

5. Когда с одной стороны корочка подрумянится, переворачиваем на другую, уменьшаем огонь и жарим до готовности.