Ареста
5
1 час
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
548 ккал
Белки
73.5 грамм
Жиры
26.7 грамм
Углеводы
3.0 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииСвинина
1,5 кг
Шалфей
1 пучок
Чеснок
4 зубчика
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Оливковое масло
по вкусу
Инструкция приготовления1 час
1. Свиную вырезку натираем смесью чеснока, части мелко порубленного шалфея, соли, перца, оливкового масла.
2. Вырезку связываем кулинарной ниткой, под нитку продеваем оставшиеся ветки шалфея.
3. В кастрюлю наливаем оливковое масло, кладем свинину и ставим на сильный огонь. Масло должно быть холодным для того, чтобы мясо обжарилось до золотистой корочки. Обжариваем мясо со всех сторон, затем накрываем крышкой.