Шоколадный мусс с перцем

1. Шоколад поломать кусочками и растопить на слабом огне с двумя столовыми ложками воды, постоянно помешивая.

2. Добавить 1 чайную ложку свежемолотого перца и желтки, хорошо перемешать. Газ выключить.

3. Белки взбить в густую белую пену и постепенно ввести в шоколад, интенсивно помешивая. Добавить молоко. Взбить все венчиком.

4. Разлить мусс по чашкам и убрать в холодное место или подавать теплым. Можно украсить кусочками золота.