Кулич — это празднично украшенный пасхальный хлеб. Вкусную сдобу традиционно готовят на Пасху и пекут цилиндрической формы, украшая сверху глазурью и цукатами. Тесто для кулича используют дрожжевое. В нем всегда много яиц, сливочного масла и сахара. Рецепт пасхального кулича довольно простой, но считается, что выпечка получится высокой и сдобной, если готовить ее только со светлыми мыслями. Вкусные куличи получаются, если добавить в них изюм, орехи и ванилин. Перед подачей на праздничный стол их обязательно украшают сахарной пудрой, глазурью, цукатами, подкрашенным пшеном, шоколадной крошкой или кондитерской помадкой. Кулич — это мирской вариант церковного артоса, большого квасного хлеба, который выпекался в печи. Сегодня для этого подойдет любая домашняя духовка.
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Диетический пасхальный кулич
Ингредиенты
Яйцо куриное 2 штуки
Кефир 70 мл
Мягкий творог 120 г
Овсяные хлопья 60 г
Кукурузная мука 20 г
Рисовая мука 30 г
Сливочное масло 20 г
Ванилин щепотка
Сода ½ чайной ложки
Заменитель сахара по вкусу
Кардамон ⅓ чайной ложки
Цукаты 50 г
Кислота лимонная 1 г
Оливковое масло ½ чайной ложки
Молоко 150 мл
Обезжиренное сухое молоко 2 столовые ложки
Кукурузный крахмал 1 чайная ложка
Влажный пасхальный кулич
Ингредиенты
Молоко 60 мл
Сухие дрожжи 1,5 чайные ложки
Сливочное масло 25 г
Яйцо куриное 2 штуки
Сахар 50 г
Соль ¼ чайной ложки
Сметана ½ столовой ложки
Ванильный сахар 4 г
Пшеничная мука 150 г
Изюм 50 г
Сахарная пудра 200 г
Кондитерские украшения 2 чайные ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Цукаты 50 г
- спецпроекты
-
-
Кулич с апельсиновыми цукатами
Ингредиенты
Пшеничная мука 800 г
Молоко 200 мл
Свежие дрожжи 60 г
Яйцо куриное 6 штук
Сахар 100 г
Сливочное масло 200 г
Изюм 100 г
Апельсиновые цукаты 100 г
Лимонный сок 1 чайная ложка
Яичный белок 1 штука
Сахарная пудра ½ стакана
Соль щепотка
Кулич-кекс с творогом и апельсиновой цедрой
Ингредиенты
Творог 900 г
Яйцо куриное 9 штук
Сахар 4 стакана
Пшеничная мука 6 стаканов
Гашеная сода 1,5 чайные ложки
Сливочное масло 300 г
Ванилин по вкусу
Цедра апельсина по вкусу
Изюм по вкусу
Грецкие орехи по вкусу
Пасхальный кулич с сухофруктами в сахарной…
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Сахар 1 стакан
Маргарин 200 г
Молоко 500 мл
Изюм 200 г
Сухофрукты 200 г
Пшеничная мука 1 кг
Панировочные сухари 200 г
Сметана 5 столовых ложек
Кондитерские украшения по вкусу
Сахарная пудра 250 г
Соль на кончике ножа
Ванилин 20 г
Сухие дрожжи 10 г
Банановый кулич-мини
Ингредиенты
Печенье 16 штук
Шоколадный ликер 2 столовые ложки
Банановый ликер 2 столовые ложки
Бананы 3 штуки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Желатин 6 г
Сахар 30 г
Яйцо куриное 3 штуки
Ванильный сахар 20 г
Горький шоколад 150 г
Эспрессо 2 столовые ложки
Молоко 100 мл
Сливки 150 мл
Темный шоколад 100 г
Пасхальный кулич «Экзотик»
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Свежие дрожжи 40 г
Сливочное масло 125 г
Сахар 1 стакан
Пшеничная мука 800 г
Молоко 250 мл
Сахарная пудра 200 г
Апельсины 1 штука
Свекла 1 штука
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Цукаты 70 г
- спецпроекты
-
-
-
Быстрый бездрожжевой кулич
Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Сливочное масло 60 г
Молоко 300 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Сахарная пудра 120 г
Ванильный сахар 1 чайная ложка
Лимонный сок 4 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка
Изюм 50 г
Ванильный кулич
Ингредиенты
Пшеничная мука 9 стаканов
Молоко 500 мл
Яйцо куриное 8 штук
Сливочное масло 150 г
Свежие дрожжи 75 г
Сахар 500 г
Ванильный сахар 10 г
Соль 1,5 чайные ложки
Кулич на творожном тесте
Ингредиенты
Яйцо куриное 4 штуки
Сливочное масло 150 г
Творог 200 г
Молоко 300 мл
Сахар 150 г
Соль 1 чайная ложка
Пшеничная мука 750 г
Свежие дрожжи 20 г
Изюм 100 г
Ванильная эссенция по вкусу
Кулич воздушный
Ингредиенты
Молоко 1 л
Пшеничная мука высшего сорта 2,799 кг
Яйцо куриное 12 штук
Маргарин 400 г
Сахар 600 г
Молотый мускатный орех на кончике ножа
Молотая корица на кончике ножа
Свежие дрожжи 200 г
Изюм 400 г
Соль щепотка
Кулич пасхальный ароматный
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 кг
Сахар 2 стакана
Молоко 1,5 стакана
Сливочное масло 300 г
Свежие дрожжи 50 г
Соль 1 чайная ложка
Изюм 200 г
Ванилин по вкусу
Яйцо куриное 6 штук
Пасхальный кулич с медом
Ингредиенты
Мука манитоба 575 г
Вода 215 мл
Оливковое масло 20 мл
Сливочное масло 115 г
Мед акации 25 г
Цукаты 100 г
Сахар 120 г
Яичный желток 100 г
Соль 4 г
Ванилин 1 г
Темный изюм 30 г
Цуреки
Ингредиенты
Пшеничная мука 650 г
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 3 штуки
Сливочное масло 50 г
Миндаль 30 г
Сахарная пудра 20 г
Махлепи 5 г
Мастиха 4 мл
Соль 5 г
