Национальное венгерское блюдо — гуляш — справделивее всего относить к категории густых супов, к которым принято подавать гарнир (отсюда, кстати, и возникают ассоциации со вторым блюдом). Когда-то этот суп готовили под открытм небом пастухи, обжаривая в чугунке на свином сале говядину, и добавляя к ней постепенно овощи — картофель, лук, помидоры и сладкий перец. От долгого тушения мяса и овощей в чугунке образовывался густой и ароматный соус — то, что в терминологии советских столовых называлось подливой. В домашних условиях нужной консистенции соуса принято добиваться с помощью муки, и чем плотнее он получится — тем вкуснее выйдет гуляш.

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Рыбный гуляш

Автор: Настасья Бондарева
14 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 2 столовые ложки

Красный лук 2 головки

Красный стручковый перец 1 штука

Фенхель 1 штука

Чеснок 2 зубчика

Белое сухое вино 200 мл

Томатная паста 1 столовая ложка

Помидоры в собственном соку 2 банки

Филе белой рыбы 700 г

Тигровые креветки 200 г

Оливки 125 г

Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
207
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш по‑гречески

Автор: Anton Krotov
7 ингредиентов
2 порции 1 час

Ингредиенты

Говядина 500 г

Репчатый лук 250 г

Красное сухое вино 230 г

Вода 600 мл

Корица ½ чайной ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
278
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш в хлебном горшочке

Автор: Masha Potashova
12 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Говядина 800 г

Репчатый лук 2 головки

Молотая паприка 3 столовые ложки

Картофель 800 г

Морковь 1 штука

Помидоры 2 штуки

Растительное масло 2 столовые ложки

Сладкий перец 1 штука

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Лавровый лист 3 штуки

Булочка 8 злаков 4 штуки

перейти на страницу рецепта
510
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш из говядины с картофелем

Автор: Олеся Кудесница леса
10 ингредиентов
4 порции 1 час 30 минут

Ингредиенты

Говядина 500 г

Картофель 500 г

Морковь 200 г

Помидоры 150 г

Репчатый лук 1 штука

Красный сладкий перец 1 штука

Чеснок 4 зубчика

Паприка 4 чайные ложки

Соль 1 чайная ложка

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
264
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш из баранины

Автор: Ольга Худина
12 ингредиентов
6 порций

Ингредиенты

Бекон 100 г

Репчатый лук 1 головка

Помидоры 2 штуки

Чеснок 1 зубчик

Паприка 1,5 чайные ложки

Семена тмина ½ чайной ложки

Филе баранины 1 кг

Лавровый лист 1 штука

Картофель 450 г

Овощной бульон 250 мл

Замороженный зеленый горошек 100 г

Сметана 3 столовые ложки

перейти на страницу рецепта
150
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш отечественный из шестидесятых

Автор: Фёдор Иванов
17 ингредиентов
8 порций 2 часа

Ингредиенты

Мясо 1 кг

Репчатый лук 3 штуки

Морковь 2 штуки

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Лавровый лист 2 штуки

Приправы по вкусу

Помидоры 4 штуки

Сладкий перец 2 штуки

Куриный бульон 1 л

Сметана 10%-ная 200 г

Растительное масло 2 столовые ложки

Белая часть лука-порей 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Геркулес 2 столовые ложки

Зелень 100 г

перейти на страницу рецепта
221
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш из свинины с подливой

Автор: Полина Маняева
10 ингредиентов
4 порции 1 час

Ингредиенты

Свинина 500 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Лук 1 штука

Вода 2 стакана

Лавровый лист 2 штуки

Паприка на кончике ножа

Перец чили по вкусу

Соль по вкусу

Молотый черный перец на кончике ножа

Чеснок 2 зубчика

перейти на страницу рецепта
285
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
-----------

Гуляш из индейки с зеленым горошком

Автор: Екатерина Порошина
8 ингредиентов
10 порций 1 час

Ингредиенты

Голень индейки 1 кг

Репчатый лук 1 головка

Морковь 2 штуки

Замороженный зеленый горошек 300 г

Томатная паста 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Растительное масло 1 столовая ложка

перейти на страницу рецепта
302
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Острый говяжий гуляш

Автор: Катя Кнышева
10 ингредиентов
6 порций 40 минут

Ингредиенты

Говядина 600 г

Репчатый лук 300 г

Сладкий перец 300 г

Помидоры 300 г

Петрушка 30 г

Растительное масло 100 мл

Лавровый лист 2 штуки

Перец чили 5 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
212
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш с грибами и болгарским перцем

Автор: Варвара
10 ингредиентов
4 порции

Ингредиенты

Говядина 800 г

Репчатый лук 150 г

Жир 60 г

Свежие грибы 1 кг

Сладкий перец 300 г

Пшеничная мука 25 г

Сливочное масло 40 г

Сметана 125 г

Петрушка 20 г

Соль по вкусу

перейти на страницу рецепта
228
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш с мясом и грибами

Автор: Филипп
13 ингредиентов
8 порций 2 часа 20 минут

Ингредиенты

Сливочное масло 3 столовые ложки

Лук-шалот 20 штук

Сахар 2 столовые ложки

Говядина 1,4 кг

Свежие грибы 250 г

Мясной бульон 700 мл

Слоеное тесто 400 г

Куриное яйцо 1 штука

Дижонская горчица 2 столовые ложки

Зернистая горчица 2 столовые ложки

Семена горчицы 2 столовые ложки

Тимьян 2 столовые ложки

Картофельный крахмал 40 г

перейти на страницу рецепта
212
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Фасолевый гуляш

Автор: Оля Давыдова
8 ингредиентов
2 порции 25 минут

Ингредиенты

Оливковое масло 2 столовые ложки

Красный лук 1 головка

Копченая паприка 1 столовая ложка

Консервированные помидоры 400 г

Белая консервированная фасоль 200 г

Красная консервированная фасоль 200 г

Натуральный йогурт по вкусу

Чиабатта по вкусу

перейти на страницу рецепта
98
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш из капусты

Автор: Елена Гнедовская
6 ингредиентов
2 порции 35 минут

Ингредиенты

Репчатый лук 1 головка

Зеленый перец 1 штука

Белокочанная капуста 1 штука

Вода 1 стакан

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

перейти на страницу рецепта
133
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов

Гуляш с картофелем и травами

Автор: Алексей Жевнерев
9 ингредиентов
4 порции 2 часа

Ингредиенты

Репчатый лук 2 головки

Свиная шея 900 г

Чеснок 4 зубчика

Сладкая паприка 3 чайные ложки

Соль 2 чайные ложки

Картофель 4 штуки

Вода 1,299 л

Томатная паста 2 столовые ложки

Майоран 3 чайные ложки

перейти на страницу рецепта
146
Добавить в книгу рецептов Добавлен в книгу рецептов
404

Мы не нашли ничего по вашему запросу, попробуйте изменить параметры фильтра.