Блины с грибами

1. Смешать муку, молоко, сахар, соль, ложку растопленного сливочного или растительного масла.

2. Взбить яйцо и, помешивая, добавить в тесто.

3. Перемешать все при помощи погружного блендера так, чтобы в массе не осталось комочков.

4. Разогреть сковороду на среднем огне. Смазать ее кусочком сливочного масла, влить несколько столовых ложек теста, повертеть сковороду в разные стороны, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности сковороды.

5. Жарить блин с двух сторон, по 30–40 секунд с каждой стороны.

6. Готовый блин переложить на тарелку, смазать его сливочным маслом.

7. Таким образом приготовить все блины.

8. Приготовить начинку. Нарезать грибы и лук мелкими кубиками. Порубить петрушку, все перемешать.

9. Обжарить лук и грибы на растительном масле на сковороде.

10. На каждый блин выложить в середину начинку, завернуть блин конвертом.

11. Готовые блины с начинкой выложить на сковороду и слегка обжарить на сливочном масле.

12. Выложить блины на тарелку и добавить сметану.

13. Подавать c американо, сваренным в кофемашине Polaris PACM 2080AC IQ Home.