Жареный адыгейский сыр с малиновым чатни

1. Малину выложить на смазанную 1 чайной ложкой масла раскаленную сковороду.

2. Через 30 секунд накрыть крышкой и убавить огонь.

3. Через 5 минут хорошенько перемешать.

4. Через 1 минуту добавить винный уксус. Перемешать и тушить еще 2 минуты.

5. Затем переложить в соусник и дать остыть.

6. На сковороде разогреть 1 чайную ложку масла с щепоткой крупной соли.

7. Выложить сыр, нарезанный брусочками.

8. Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть и приправить сухими травами.

9. Обжарить до золотистой корочки на сильном огне со всех сторон.

10. Переложить на блюдо и подавать вместе с соусом.