Запеканка из зелени
5
20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
319 ккал
Белки
11.5 грамм
Жиры
9.1 грамм
Углеводы
48.9 грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Ингредиенты
4 порцииПетрушка
1 пучок
Рис
1 стакан
Молоко
2 стакана
Яичный желток
4 штуки
Щавель
500 г
Толченые сухари
2 столовые ложки
Инструкция приготовления20 минут
1. Моем и нарезаем щавель (500 грамм). Прибавляем крупно нарезанную зелень петрушки (1 пучок). Нарезанную зелень солим и обжариваем на среднем огне 5–6 минут. Затем откидываем на дуршлаг, отжимаем и мелко режем.
2. Варим половину стакана риса с 2 стаканами молока, охлаждаем и смешиваем с пюре из зелени.
3. Прибавляем 2 столовые ложки сухарей и 4–5 желтков. Массу хорошо размешиваем. В конце вводим взбитые в пену белки и слегка перемешиваем.
4. Массу выкладываем в подмазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Затем выпекаем и подаем в горячем виде.