Закусочная запеканка с зеленью и чесноком

1. Яйца взбить с сахаром. Затем добавить 1 чайную ложку соли и щепотку перца.

2. Творог протереть в блендере или при помощи миксера.

3. Добавить в творог простоквашу и очень тщательно перемешать.

4. Затем к смеси добавить яйца и тоже перемешать.

5. Порубить мелко зелень и смешать с получившейся массой.

6. Всыпать просеянную муку и еще раз все перемешать.

7. Приготовит заливку. Для этого измельченный чеснок соединить со сметаной и 0,5 чайной ложки соли.

8. Форму смазать сливочным маслом, выложить творожную массу и хорошо разровнять.

9. Сверху залить сметаной с чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.

10. Выпекать при 220 градусах 30–35 минут.

11. Желательно перед употреблением дать остыть около 20 минут — так она будет легче резаться и извлекаться из формы.