Вегетарианские канапе с каперсами

1. Черри разрезать пополам.

2. Огурцы нарезать нетолстыми слайсами.

3. Капусту нарезать тонкими слайсами в форме квадрата (белую часть).

4. В кастрюлю налить чистую воду.

5. Добавить перепелиные яйца и поставить на сильный огонь. После закипания варить 3–4 минуты на среднем огне.

6. Затем залить холодной водой и очистить через 5 минут.

7. Разрезать яйца пополам и посолить.

8. На шпажку наколоть половинку яйца, затем огурец.

9. Далее добавить пекинскую капусту и помидор черри.

10. Затем снова капусту, огурец и яйцо (половинку).

11. Повторить последние шаги с каждой шпажкой, завершив каждое канапе каперсом. Готово.