Веганский миндальный сыр фета

1. В среднюю миску поместить миндаль, залить водой и оставить на сутки. Слить воду, промыть.

2. Взбить в блендере миндаль, 3 столовые ложки оливкового масла, чеснок, соль и 0,5 стакана воды до состояния пюре.

3. Процедить поре через марлю. Скатать смесь в шарик и поместить на холод примерно на 12 часов.

4. Далее поместить смесь на протвень и выпекать примерно 40 минут, охладить.

5. На среднем огне довести до кипения ¼ стакана оливкового масла и зелень. Остудить до комнатной температуры и полученной смесью полить приготовленный сыр.