1. Замочить спаржу до готовности (время и количество перемен воды варьируется в зависимости от производителя). По консистенции спаржа должна быть немного «резиновой».

2. Спаржу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Нарезать кусочками 4–5 см.

3. Морковь очистить и натереть на терке.

4. Натертую морковь положить в глубокую миску, добавить соль, сахар, уксус, перемешать и затем помять руками до появления сока. Оставить постоять на 15 минут.

5. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами и слегка обжарить 1–2 минуты на разогретой сковородке с растительным маслом.

6. Потолочь кориандр и смешать с 3 видами молотого перца. Добавить на сковородку, туда же выдавить чеснок. Обжарить еще 1 минуту.

7. Высыпать на сковороду спаржу, добавить соевый соус и перемешать. Обжарить все вместе 1–2 минуты.

8. Выложить содержимое сковороды в миску с морковью и перемешать.

С указанным количеством красного перца блюдо выходит достаточно острым. Если вы хотите снизить остроту, можно сократить количество в 2 раза или обойтись без данного ингредиента. Блюдо можно подавать и теплым и холодным.

Палочки с ветчиной и сыром на сковороде540 минут

Закуска из лаваша с адыгейским сыром и болгарским перцем530 минут

Шампиньоны с ветчиной540 минут

Темпура на фанте для овощей530 минут

Рыба с овощами в томатном соусе550 минут

Куриная грудка с фетой и вялеными томатами545 минут

Закуска из кальмаров с рисом51 час

Шампиньоны, запеченные под шубой550 минут

Жареный спринг-ролл512 минут

Аранчини по-сицилийски51 час

Креветки на гриле в чесночном соусе520 минут

Курица на решетке гриль51 час + 3 часа

Политики конфиденциальности и Условий использования Google