Огуречные лодочки с салатом из овощей и курицы

1. Огурцы разрежьте наполовину, удалите серединку при помощи чайной ложки.

2. Огуречную серединку порежьте кубиками.

3. Помидоры разрежьте сначала на дольки, удалите семена и жидкость и тоже нарежьте кубиками.

4. Перец очистите от семян, мелко нарежьте.

5. Курицу отварите в течение 20 минут в слегка подсоленной воде, остудите и мелко порежьте.

6. Смешайте овощи и курицу, посолите и поперчите по вкусу.

7. Заправьте полученную овощную массу йогуртом и горчицей, добавьте мелко рубленый базилик и чеснок.

8. Наполните полученным салатом огуречные лодочки, украсьте по желанию.