1. Для соуса кимчи смешать майонез, сгущенное молоко, саке, сахар, лаймовый сок, соус тобанджан, пасту кимчи — и пробить в блендере до однородности. Затянуть желатином.

2. Крупные креветки запанировать сначала в желтках, затем в крахмале. Обжарить во фритюре.

3. Перемешать готовые креветки с соусом и капустой кимчи.

4. Разложить по тарелкам, добавить листья кинзы, нарезанный тонкими кружками редис, икру тобико. Сверху посыпать фурикакэ — японской приправой для риса.

Чтобы сделать креветки более хрустящими, повара в Юго-Восточной Азии поступают так: замачивают их сырыми в воде с содой и усиленно перемешивают — как будто стирают белье. На килограмм креветок нужно примерно 2 столовые ложки соды.

Простая корейская морковка51 час

Зеленый боул с яйцом пашот515 минут

Нежная творожная запеканка545 минут + 1 час 30 минут

Морковь по-корейски с соусом терияки530 минут + 10 часов

Яйца бенедикт530 минут

Морковь по-корейски с луком540 минут

Салат с печеной свеклой и фетой51 час 30 минут

Идеальный скрэмбл510 минут

Омлет пуляр с грибами и кремом из пармезана530 минут

Теплый салат с языком и сыром фета51 час

Фунчоза с овощами530 минут

Запеченный батат с яйцом51 час

Политики конфиденциальности и Условий использования Google