Фри-морковь с соусом

1. Нарезанную соломкой морковь отварить в подсоленной воде 10 минут.

2. Взбить яйцо вилкой, добавить вино и воду, посолить и поперчить, постепенно добавить муку и отставить на 15 минут.

3. В кастрюле или во фритюрнице нагреть масло.

4. Морковь обвалять в муке, затем в кляре и частями жарить в масле до румяности.

5. Готовую морковь выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

6. Для соуса творог положить в миску, добавить йогурт, выдавить чеснок, положить мелко нарубленную зелень и перемешать.

7. Подавать сразу же вместе с соусом.