Быстрая скумбрия пряного посола

4.6

1 час 20 минут

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

570 ккал

Белки

57.1 грамм

Жиры

36.1 грамм

Углеводы

5.6 грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

4 порции

1,5 л

7 столовых ложек

7 штук

7 штук

1 головка

1,2 кг

7 штук

Инструкция приготовления1 час 20 минут

1. В кастрюлю положить соль, лавровый лист, перец, луковицу, разрезанную на 4 части. Залить горячей водой.

2. Довести до кипения. Варить, пока лук не распадется на лепестки (около 10 минут).

3. Рассол остудить.

4. Скумбрию нарезать кусочками шириной примерно 1 см, поместить в остывший (можно слегка теплый) рассол на 50 минут.

5. Из рассола рыбу вынуть обязательно, чтобы не пересолилась. Хранить в закрытой емкости.