Волшебные кексы с жидким центром

1. Разогреваем духовку до 200 градусов.

2. Разламываем темный шоколад, масло нарезаем кусочками.

3. Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая. Доводим до однородной консистенции и даем немного остыть.

4. Взбиваем миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар.

5. Соединяем яично-сахарную смесь и шоколадную, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.

6. В формочки, смазанные сливочным маслом, выливаем тесто и ставим в духовку на 7–10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.