Творожная запеканка с льняной мукой

1. Перетереть творог, добавить к нему ванилин и экстракт стевии (но подсластитель можно выбрать по своему вкусу, например мед или кленовый сироп, или сахар).

2. Просеять муку, вымесить творожную массу. Яйцо слегка взбить с щепоткой соли, вбить яйцо в нашу творожную массу и перемешать.

3. Выложить тесто в силиконовую форму и запечь в духовке при 170 градусах около 30 минут. Можно добавить любые ягоды, фрукты, кокосовую стружку, по своему вкусу.