1. Если есть готовое тыквенное пюре, то берем его. Если пюре нет, делаем его. Для этого тыкву режем кубиками и запекаем в духовке 20–25 минут до мягкости. Из запеченной тыквы делаем пюре.

2. Просеиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и специи.

3. Взбиваем белки, потом добавляем, взбивая желтки, сахар, масло и тыквенное пюре.

4. В сухую смесь, помешивая, добавляем жидкую.

5. Заливаем в формы (учитывая, что в процессе выпекания кекс поднимается в 2 раза).

6. Выпекаем при температуре 160–180 градусов 1 час.

Вместо тыквенного пюре можно взять и яблочное — получится не хуже. Еще можно добавить смородиновое варенье — оно дает приятную кислинку.

Пасхальные кексы с лимоном550 минут + 1 час

Кекс на сгущенном молоке51 час

Кекс с черной смородиной и шоколадом51 час 30 минут

Пасхальный кекс550 минут + 1 час

Маковый кекс51 час

Апельсиновый кекс51 час