Шоколадный кекс с фундуком

1. Подготовить все продукты.

2. 120 грамм шоколада крупно порубить ножом, отставить.

3. Форму для кекса смазать маслом, обсыпать какао.

4. Фундук выложить на противень, подсушить в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут, почистить и крупно порубить ножом.

5. В большую чашу просеять муку.

6. Добавить просеянное какао.

7. Добавить соль, разрыхлитель, корицу, кардамон и сахар.

8. Добавить орехи.

9. Все тщательно перемешать.

10. В микроволновке растопить 90 грамм сливочного масла.

11. В чашу меньшего размера вылить молоко, разбить 2 яйца, перемешать. Добавить масло, хорошо перемешать венчиком.

12. Добавить молочную смесь в сухую, лопаткой быстро замесить тесто.

13. Добавить к тесту нарубленный шоколад, перемешать.

14. Переложить тесто в форму, разровнять, выпекать 45–50 минут на среднем уровне при 180 градусах, готовность проверять шпажкой.

15. Готовый кекс переложить на блюдо.

16. Грецкие орехи подсушить 7–8 минут в духовом шкафу, смолоть крупно в блендере.

17. Оставшийся шоколад поломать, добавить сливочное масло (30 г) и растопить импульсами по 15 секунд в микроволновке или на водяной бане.

18. Добавить к шоколадно-масляной смеси мед, грецкие орехи, перемешать.

19. Нанести получившуюся глазурь на кекс. Подождать, пока глазурь схватится.

20. Нарезать и подавать.