Шоколадно-морковные кексы

1. Разогреть духовку до 180 градусов

2. Морковь и миндаль перемолоть в блендере

3. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли до пышной пены

4. Шоколад горький (не меньше 50%) вместе с маслом растопить на водяной бане или в микроволновке

5. Растопленный шоколад смешать с яичной смесью

6. В получившуюся массу добавить муку с разрыхлителем и корицу по вкусу (в моем случае это была чайная ложка)

7. Выпекать в духовке 15-20 минут, готовность проверить зубочисткой Готовые кексы можно подавать теплыми или холодными