Самое шоколадное печенье без муки

1. Белки комнатной температуры взбить в пену.

2. Сахарную пудру и какао, соль соединить и просеять.

3. Аккуратно, небольшими порциями, добавит к белкам пудру с какао, затем ваниль, орехи или шоколадные капли. Должна получиться тягучая, густая консистенция (как для брауни).

4. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.

5. Печенье выложить порционно (1 столовая ложка) на расстоянии 3 см друг от друга. Они увеличатся в объеме. При желании и наличии фантазии, печенье можно украсить кокосом, шоколадной стружкой, орешками и т. д.

6. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 13–15 минут. Сверху печенье должно немного растрескаться.

7. По готовности вынимаем из духовки и даем остыть на решетке.