Печенье «Кофейные зерна»

1. Духовку нагреть до 200 градусов, противень застелить промасленным пергаментом.

2. Растворить кофе в молоке.

3. Сливочное масло взбить до бела с сахаром, добавить сметану, кофе разведенное в молоке и еще раз взбить, можно добавить 2–3 капли ванильного ароматизатора, сверху просеять муку смешанную с какао, быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина.

4. Руки смазать растительным маслом, из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню, затем по середине каждого шарика придавить деревянной зубочисткой до самого низа, можно смочить зубочистку водой, тогда она не будет прилипать к тесту.

5. Выпекать печенье 10–15 минут, не давать зарумяниваться.