Печенье «Каштаны»

1. Варим вкрутую яйца.

2. Отделяем яичный желток от белка и перетираем его с 200 г масла.

3. В перетертый с маслом желток добавляем 5 ложек сахара, сметану и погашенную уксусом соду.

4. Далее добавляем муку.

5. Затем замешиваем тесто (должно быть мягким) и ставим его в холодильник на 1 час.

6. Остывшее тесто вынимаем из холодильника и катаем из него шарики по размеру как настоящие каштаны без зеленой кожицы.

7. Во внутрь каждого шарика кладем четвертинку ореха и обволакиваем его тестом.

8. Выкладываем шарики на предварительно смазанный подсолнечным маслом противень и ставим его в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов.

9. Для глазури смешать 50 г масла, какао, молоко и оставшийся сахар и подогреть.

10. Обливаем готовый шарики шоколадом.

11. Растираем вафли, чтобы получились крошки.

12. Обсыпаем вафельной крошкой шарики.