Миндальное воздушное печенье

1. Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом или застелите бумагой для выпечки 2 противня.

2. В миске миксером смешайте миндальную пасту, сахар и соль.

3. Слегка взбейте белки и постепенно введите в миндальную массу, перемешав до однородной массы.

4. Добавьте экстракт миндаля и миндальное масло.

5. На приготовленные противни выкладывайте по столовой ложке теста на расстоянии друг от друга.

6. Сверху присыпьте сахарной пудрой. Затем каждое печенье проткните пальцем 3 раза, чтобы образовались 3 лунки треугольником.

7. Выпекайте 20-25 минут до готовности, до румяных краев. Охладите на противне.