Мандариновая панна-котта

1. Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10–15 минут.

2. В мандариновый сок добавить сахар. Довести до кипения, снять с огня, добавить желатин и перемешать.

3. В йогурт добавить сливки, нагреть до 60 градусов. Добавить 250 мл теплой мандариновой смеси, перемешать.

4. Разлить по бокалам, оставляя место для мандаринового слоя. Поставить в холодильник на час.

5. Очищенные и нарезанные мандарины смешать со смесью и выложить в бокалы. Убрать еще на 1 час в холодильник.