Лимонный кекс с цедрой

1. Размягченное сливочное масло растереть с яйцами и сахаром до однородной массы.

2. Муку смешать с пекарским порошком, натереть на терке шкурку лимона.

3. Добавить яично-масляную смесь в муку, перемешать до однородной консистенции.

4. Вылить тесто в форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

5. Выпекать примерно час.

6. При подаче на стол, можно украсить глазурью или сахарной пудрой.