Льежские вафли

1. Половину молока подогреть в микроволновке или на плите. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

2. В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, все хорошенько взбить венчиком.

3. В глубокой миске размять муку вместе с маргарином. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

4. На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

5. Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.

6. Выпекать в разогретой электровафельнице 1–2 минуты — я выпекала 5 минут.

7. Остудить на решетке и можно наслаждаться свежеиспеченными вафельками с чаем или молоком.