Курабье персидское

1. В масло добавить 1-2 столовые ложки муки и тщательно взбить его с сахарной пудрой до получения пышной массы.

2. Ввести яйцо и продолжать сбивать массу до полного растворения сахара, всыпать муку и быстро замесить тесто.

3. Из кондитерского мешка через резную трубочку отсадить тесто на противень в виде ромашек, ракушек, палочек.

4. В центр каждого печенья выдавить глазок абрикосового джема.

5. Выпекать при 200 градусах до готовности, примерно 20 минут.