Простой кекс

1. Подготовить все ингредиенты. Заранее вытащить сливочное масло из холодильника.

2. В чаше миксера смешать 150 грамм размягченного сливочного масла с обоими видами сахара.

3. По одному добавить в тесто яйца.

4. В отдельную миску просеять муку, соль, крахмал и разрыхлитель.

5. Постепенно добавить сухую смесь к жидкой.

6. Смазать форму для кекса оставшимся сливочным маслом.

7. Вылить тесто в форму.

8. Выпекать кекс при 180 градусах 35–40 минут. Проверить готовность кекса шпажкой: если шпажка выходит сухая, значит, кекс готов.

9. Дать кексу остыть на решетке минут 20 и извлечь из формы.

10. Подавать горячим или остывшим к чаю или черному кофе.