Кексы из горького шоколада с начинкой

1. Разогрейте духовку до 190 градусов и смажьте сливочным маслом формочки для кексов.

2. Разломайте шоколад на кусочки, добавьте кубики сливочного масла. Поставьте на водяную баню и дайте шоколаду с маслом растопиться.

3. Взбейте яйца с желтками и сахаром до получения густого светлого крема, после чего добавьте массу из шоколада и тщательно взбейте.

4. Подмешайте просеянную муку.

5. Разложите тесто по формочкам, равномерно. Добавьте маленькие кусочки белого шоколада, но так, чтобы не было видно его из теста.

6. Поставьте в духовку на 15 минут.

7. Подавайте с мороженым.