Кекс с сухофруктами

1. Подготовить продукты.

2. Муку высыпать в сухую миску.

3. Добавить разрыхлитель.

4. Затем ванилин, соль и сахар.

5. Вбить в сухие ингредиенты яйца.

6. Добавить кефир.

7. Сливочное масло разрезать на небольшие кусочки.

8. Растопить масло.

9. Добавить в миску с остальными продуктами.

10. Миксером все смешать.

11. Размешивать сперва на малых оборотах, затем увеличить их.

12. Курагу и чернослив помыть (если требуется) и нарезать.

13. Добавить к тесту.

14. Затем добавить изюм.

15. Все перемешать до глянцевой равномерной массы.

16. Форму для запекания смазать растительным маслом и добавить панировочные сухари.

17. Равномерно распределить сухари по дну и бортам формы.

18. Вылить массу в форму.

19. Постучать слегка формой по столу, чтобы равномерно распределить массу.

20. Поставить запекаться в духовку на 35–40 минут при температуре 180 градусов.

21. Готовый кекс достать и немного остудить.

22. Переложить его на тарелку, посыпать сахарной пудрой.

23. Подать к столу.