Кекс с черной смородиной

1. Яйца смешать с сахаром.

2. Взбить яйца и сахар добела.

3. Добавить растопленное сливочное масло, сливки и муку, перемешать. Добавить соду, гашенную уксусом. Все хорошо перемешать. Смородину (если взяли замороженную, размораживать ее не нужно) обвалять в муке.

4. Добавить смородину в тесто и перемешать.

5. Переложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом.

6. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать кекс 1 час.

7. Готовый кекс остудить в форме.