Кекс из нута и шпината

1. Нут замочите в воде на 8 ч, затем варите в этой же воде с добавлением небольшого количества соли 90 мин. и после откиньте на дуршлаг.

2. Шпинат разморозьте и отожмите.

3. В 50 мл воды разведите нутовую муку. Добавьте к ней остальные ингредиенты, приправьте по вкусу.

4. Выложите в форму и запекайте в разогретой до 200 ˚С духовке в течение 40 мин.