Итальянское анисовое печенье (Angelonies)

1. Разогреть духовку до 170 градусов. Выстелить противень пергаментом.

2. Сахар, размягченное масло, яйца, молоко и анисовый экстракт взбить миксером, добавляя поочередно.

3. Уменьшив скорость, постепенно всыпать смесь муки, пекарского порошка и соли. Получить тесто.

4. При помощи чайной ложки выложить порции теста на противень на расстоянии 5 см друг от друга.

5. Выпекать в течение 8–10 минут, позволив печеньям подсохнуть, но остаться белыми. Вынуть печенье из духовки и остудить на решетке.

6. В базовый рецепт глазури для печенья добавить анисовый экстракт. Теплой жидкой смесью глазировать печенье и остудить.