Булочки с сыром

1. В сотейнике смешиваем масло, сахар, соль и воду. Доводим до кипения на медленном огне.

2. Добавляем муку и тут же на огне взбиваем до образования гладкой блестящей массы.

3. Перекладываем из сотейника в другую емкость, охлаждаем, помешивая, добавляем яйца и взбиваем миксером.

4. Добавляем отдельно взбитое яйцо и сыр. Перемешиваем. Ложечкой выкладываем на хорошо смазанные маслом листы бумаги, постеленные на противень, и выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке в течение 18 минут. Еще некоторое время булочкам лучше оставаться в духовке.