Блины заварные

1. Подготовить все продукты.

2. Взбить в большой миске венчиком 3 яйца.

3. Добавить соль, сахар, продолжать взбивать.

4. Добавить половину молока, перемешать.

5. Добавить муку частями, тщательно размешать тесто венчиком.

6. Добавить еще 1 стакан молока, размешать до однородности.

7. Добавить 3 столовые ложки масла, размешать.

8. Влить кипяток, тщательно перемешать, отставить тесто на 15–20 минут.

9. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом. На раскаленную сковороду наливать половником тесто, распределяя его равномерно.

10. После того как блин поджарится с одной стороны, перевернуть его на другую. С другой стороны блин жарится быстрее.

11. Сложить блины в стопку, один на другой.

12. Подавать со сметаной и вареньем.