Блины с хурмой, мандарином и страчателлой

1. Приготовить тесто для блинов. Смешать молоко, муку, растительное масло, соль, сахар, сливочное масло и яйца.

2. Взбить тесто до однородности.

3. Вскипятить воду и тонкой струей слить ее в тесто, постоянно его помешивая.

4. Тесто процедить через сито.

5. Разогреть сковороду и пожарить блины с двух сторон до золотистой корочки.

6. Каждый блинчик смазать сливочным маслом.

7. Очистить мандарины, разобрать на дольки.

8. Нарезать хурму.

9. Заправить фрукты оливковым маслом, бальзамическим уксусом и черным перцем. Перемешать.

10. На каждый блинчик выложить начинку и добавить страчателлу.

11. Украсить микс-салатом.

12. Подавать.